配料表里的维生素C、抗坏血酸与抗坏血酸钠

本批官方身份资料把“维生素C”列为抗坏血酸的别名，该条目的编号为 CNS 04.014、INS 300。抗坏血酸钠另列为 CNS 04.015、INS 301，检索时应保留完整名称。

抗坏血酸在所核验的监管分类中同时列有面粉处理剂和抗氧化剂，抗坏血酸钠列为抗氧化剂。这说明本页记录的是食品添加剂语境中的身份与功能，而不只是日常熟悉的“维生素”称呼。

标签写“维生素C”时，可先沿官方别名查看抗坏血酸；写“抗坏血酸钠”时，应打开它自己的条目。再把食品类别与具体使用条件放进判断中，不把两个名称当成可互换的检索关键词。

这些分类本身不证明一件商品有营养强化作用、具有某种保健效果或适合某个人补充，也不能据此估算摄入量。营养声称、食品用途和健康判断需要各自的证据，不能从添加剂名称跨过这些环节。